Jag har ju lovat att återkomma till helgen som spenderades hos familjen Nord utanför metropolen Fjälkinge i Skåne. En fantastisk helg med god mat och god dryck. Åker ni förbi, så tveka inte utan knacka på och be att få stanna ett par dagar. Nåväl i suset av Spotify så intogs en del läckerheter i flytande form under ett par dagar. Göran grävde i källaren och plockade upp en den ena läckerheten efter den andra. Några flaskor stack ut något mer än dom andra.

Big Fat and Gutsy, bara namnet säger det mesta gjort på druvan Syrah eller Shiraz som dom säger i Australien. En komplett harmonisarad fruktbomb. Full av mogen frukt, peppar och vått läder. Har för mig att flaskan kom fram senare på kvällen..och då passade den utmärkt. Jag tror då att våra fruar hade övergivit oss varpå vi på ett mer professionellt sätt kunde diskutera terroir, druvor och huruvida Bag in Box har något som helst berättigande i våra hem....Vi var oerhört kreativa då..!!

Ett annat vin som stack ut var McManis Merlot. Jag är ingen favorit av Merlot druvan men här kom ett vin som var väl balanserat utan att sticka iväg åt det ena eller andra hållet. Vinet har lagrats både på ståltank och fat vilket gör att fatkaraktären inte tog överhand. Frukten är väl avvägd med angenäma tanniner och en behaglig syra. (vinet köptes in till källaren efter Skåne trippen).

Till sist, Baby Bush från producenten Hewitson i Barossa Valley, 100% Mourvèrdre druvan (ingår alltid i en klassisk Chateauneuf-du-Pape). Druvorna kommer från en gammal plantering som kallas Old Garden som lär vara en av världens äldsta odlingar. Massor av frukt, bra syra och en stor sötma. Perfekt till lammet, eller viltsteken med någon mustig rödvinsås till.

En fantastisk helg som min familj uppskattade till fullo! Vi hoppas få bjuda igen så får vi se vad min källare kan bjuda på.

Tenuta Dell'Ornellaia

I påsk så var jag och familjen nere i Skåne och hälsade på hos min gode vän Göran och hans familj. Göran som jobbar som vinmäklare hade givetvis en välfylld källare som han och jag kände oss förpliktigade att konsumera och även diskutera i detalj. Mer om detta senare, jag väntar på fotografier av det vi drack. Trevligt och gott var det i alla fall. Kan starkt rekommendera, att är ni i Skåne, hälsa på hos Göran, det är kul!

Jag var på restaurang för ett par veckor sedan med en kollega som rekommenderade ett vin som fanns på deras vinlista från topp producenten Ornellaia . Det var makalöst gott och prisvärt.

Le Volte 2008, IGT

Druvsammansättningen är 50% Sangiovese, 40% Merlot och 10% Cabernet S. Druvorna har jäst var för sig med påföljande malolaktisk jäsning på ståltank. Efter det har vinet lagrats på barrique fat vilka tidigare använts för Masseto och Ornellaia, under 10 månader.

Vinet är väl balanserat, doften är komplex med mycket frukt och örter. Smaken är kompakt med mycket frukt och väl avvägda tanniner.

2008 var en bra skörd i Toscana med mycket regn under våren och mycket sol under sommaren. Regnet uteblev till början av september. Detta gjorde det möjligt för druvorna att mogna i sin egen takt. Det här är perfekta förhållanden för framför allt Sangiovese druvan som gärna mognar något senare än de övriga druvorna.

Mycket gott och efter restaurangbesöket så införskaffades några buteljer i närmaste välsorterade monopolistiska butik... Prova själva! Skål

Saint-Emilion, Grand vin de Bordeaux

Bron över floden Dordogne

Christian Moueix är ett namn som klingar starkt i Bordeaux, vinmakare och president i négocianten Établissements Jean-Pierre Moueix i Libourne. Christian har ett övergripande ansvar för vinproduktionen hos ett tiotal olika gårdar i Saint-Emilion och Pomerol bland annat Chateau Pétrus och Chateua Trotenoy. Han har förvaltat sitt företag sedan 1978 då hans far Jean-Pierre klev åt sidan. Christian fick utmärkelsen "Man of the year 2008" utav vinmagasinet Decanter. Idag äger familjen även vingårdar i USA och Napa Valley.

2006 Christian Moueix, Saint-Emilion, finns att köpa på Systembolaget för blygsamma 129:- (nr 5327). Druvan är till största delen merlot vilket inte tillhör min favorit och vinet imponerade inte först, men efter att fått lufta ett tag så blev jag mer och mer intresserad av vinet. I början ter det sig lite väl lättsamt men efter att vinet syresats tränger mer subtila smaker och dofter fram. Lite jordkällar, stall, plommon och örter, någon pepparnyans. Allting väldigt blygsamt utan att ta överhand. Vinet känns plötsligt väl balanserat. Årgång 2006 tillhör inte någon toppårgång i Bordeaux och bakom vinet döljer sig inget namnkunnigt slott, men vinet känns trevligt och gott och framför allt prisvärt.

Gardasjön

Precis vid södra spetsen av Garda sjön i Italien så ligger Azienda Agricola Ca dei Frati. En vingård som har sina rötter från 1782 då man hittat ett provningsdokument från Carmelite- munkarna som först tog tillvara på dom lokala druvorna och började producera vin för sitt eget bruk. Provningsdokumentet var skrivet utav Påven Sixtus V:s medicus, Andrea Bacci som beskrev vinet som delikat. Idag drivs gården av fjärde generationen Dal Cero. Syskonen Igino, Gian Franco och Anna Maria har lyft deras viner till nya höjder. Garda sjöns microklimat ger stora influenser på druvorna enligt dom själva. Det kan skilja radikalt mellan olika delar av fälten beroende på vilken höjd dom ligger. Mest kända för sina vita viner så har jag fastnat för deras röda Ronchedone 2006 som endast produceras de år druvorna är som bäst.

Druvblandningen Marzemino, Sangiovese och 10% Cabernet Sauvignon borgar för en smakrik upplevelse, något åt Amarone hållet. Mycket mörka bär, väl balanserad, med behagliga tanniner och lång eftersmak. Ronchedone är lagrad på barrique i minimum 13 månader och därefter 10 månader på flaska. Går endast att köpa via BS.

Mår bra i källaren men otroligt god att drickas idag.