Jag har ju lovat att återkomma till helgen som spenderades hos familjen Nord utanför metropolen Fjälkinge i Skåne. En fantastisk helg med god mat och god dryck. Åker ni förbi, så tveka inte utan knacka på och be att få stanna ett par dagar. Nåväl i suset av Spotify så intogs en del läckerheter i flytande form under ett par dagar. Göran grävde i källaren och plockade upp en den ena läckerheten efter den andra. Några flaskor stack ut något mer än dom andra.

Big Fat and Gutsy, bara namnet säger det mesta gjort på druvan Syrah eller Shiraz som dom säger i Australien. En komplett harmonisarad fruktbomb. Full av mogen frukt, peppar och vått läder. Har för mig att flaskan kom fram senare på kvällen..och då passade den utmärkt. Jag tror då att våra fruar hade övergivit oss varpå vi på ett mer professionellt sätt kunde diskutera terroir, druvor och huruvida Bag in Box har något som helst berättigande i våra hem....Vi var oerhört kreativa då..!!

Ett annat vin som stack ut var McManis Merlot. Jag är ingen favorit av Merlot druvan men här kom ett vin som var väl balanserat utan att sticka iväg åt det ena eller andra hållet. Vinet har lagrats både på ståltank och fat vilket gör att fatkaraktären inte tog överhand. Frukten är väl avvägd med angenäma tanniner och en behaglig syra. (vinet köptes in till källaren efter Skåne trippen).

Till sist, Baby Bush från producenten Hewitson i Barossa Valley, 100% Mourvèrdre druvan (ingår alltid i en klassisk Chateauneuf-du-Pape). Druvorna kommer från en gammal plantering som kallas Old Garden som lär vara en av världens äldsta odlingar. Massor av frukt, bra syra och en stor sötma. Perfekt till lammet, eller viltsteken med någon mustig rödvinsås till.

En fantastisk helg som min familj uppskattade till fullo! Vi hoppas få bjuda igen så får vi se vad min källare kan bjuda på.